Technicien laboratoire applications h/f

Date de publication : 13/07/2022

Localisation
GRASSE, 06 – Alpes-Maritimes

Type de contrat
Intérim – CDI

Durée de contrat

Domaine d’activité
Industrie

Rémunération
à partir de 1800 € brut/mois + 13ème mois + tickets restaurants


Mission

Réaliser ou améliorer des formules d’application déjà existantes afin de répondre à des demandes internes ou des demandes clients définies et de valoriser les arômes proposés.

1- Mettre en œuvre ou améliorer des formules d’application destinées aux clients dans le cadre d’un brief bien défini ou permettant de tester les arômes mis au point par les aromaticiens (formules d’application internes)
2- Appliquer dans ces recettes les arômes sélectionnés via l’aromathèque ou crées par les aromaticiens afin d’évaluer leur performance.
3- Rédiger les formules d’application, assurer leur enregistrement et leur mise à jour
4- Vérifier la stabilité et les performances organoleptiques de ces formules, analyses physico-chimiques (densité, brix, acidité, ph, colorimétrie, viscosimétrie…)
5- Contrôler le bon fonctionnement et entretien des matériels utilisés dans le cadre des procédés
6- Assurer le rangement et le nettoyage de son espace de travail

Profil recherché

Bac+3 Chimie/arômes ou expérience métier

Savoir-faire :
• Connaissance des techniques de formulation / de mélange
• Technologies industrielles et applications
• Connaissance des ingrédients et des additifs alimentaires utilisés dans le cadre de développement de produits alimentaires
• Analyses physico-chimiques
• Évaluer la faisabilité du produit sur le plan technique, dans le cadre des contraintes réglementaires et économiques
• Traduire en solutions techniques les besoins et attentes des clients, prenant en compte les éventuelles évolutions techniques
• Choisir les ingrédients et les additifs de la formule et orienter le choix des
• Matériels pour la fabrication du produit alimentaire
• Rédiger les protocoles de fabrication et enregistrer les caractéristiques analytiques des produits alimentaires développés
• Evaluer les stabilités physico chimiques et microbiologiques des produits alimentaires

Savoir-être :
• Rigueur méthode
• Respect des procédures
• Soigneux
• Autonomie
• Capacité d’organisation
• Gestion du temps

Horaires de journée du lundi au vendredi

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Détails de l’agence

Antibes
2203 Chemin de Saint Claude
Le Chorus Bat A
06600 ANTIBES

Mobile. : 07 48 12 81 39
Tél. : 04 22 53 79 09

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